2016年6月23日，2016上海暑期学校（3S）中华餐饮文化项目暨中美HBCU项目开学典礼在我校学术交流中心201会议厅隆重举行。校党委书记宋宝儒、上海市餐饮烹饪行业协会常务副会长吕九龙、中华职业学校校长黄玉璟、上海衡山马勒别墅酒店行政总厨刘洪出席。校国际交流处处长乔立清、外国留学生事务办公室副主任兼国际交流学院副院长孙艳和中华餐饮文化项目学员、中美HBCU项目学员、项目师资及管理人员、留学生志愿者等参加。校外国留学生事务办公室主任、国际交流学院院长孟昭上主持开学典礼。

　　典礼开始后，师资代表、中国烹饪大师、上海衡山马勒别墅酒店行政总厨刘洪先生首先发言。刘大师出身于餐饮大家，是上海家喻户晓的美食名人，经常出没于各大电视台美食节目。他对项目开学和同学们来沪表示祝贺和欢迎，简要介绍了中华餐饮的博大精深和开放包容，鼓励大家认真学习，并表示将全力完成各项教学安排，共同打造项目的品牌效应。

　　刘洪大师发言

　　作为沪上百年名校和上海餐饮协会“上海餐饮国际培训中心”、中国烹饪协会“国际烹饪技艺交流中心”，中华职业学校对项目给予了无私的奉献和投入，是我校的重要合作伙伴和项目的实践教学场所。黄玉璟校长在讲话中欢迎世界各地的朋友来校学习，表示将尽心尽责做好培训工作、希望我们的中华餐饮培训课程让大家满意，祝愿同学们在沪每天都开心，并期待与上海二工大和上海餐饮协会长久合作。

　　黄玉璟校长讲话

　　上海市餐饮烹饪行业协会现有团体会员1000余家，基本包括上海所有品牌、大型、连锁餐饮企业。协会常务副会长吕九龙先生代表因出差而缺席今天活动的沈思明会长祝贺项目开学。他认为该项目在中国餐饮国际化方面先走出了重要一步，并从中国八大菜系、上海餐饮发展及中外餐饮文化交流融合出发，鼓励学员们努力学习，多多了解中华餐饮。他还风趣地以天气举例：在上海的黄梅天雨季里能有今天这样的阳光，预示着我们的项目将圆满顺利。

　　吕九龙会长讲话

　　本次3S和HBCU项目共有学员35名，分别来自韩国、美国、芬兰、俄罗斯、蒙古、老挝、马来西亚和喀麦隆，将完成4-6周的文化及专业学习。马来西亚留学生尤克娜迪妮以流利娴熟的汉语在典礼上代表全体学员发言，感谢上海市政府、上海二工大给予的学习机会，表示将珍惜此次学习机会，了解中国五千年文明史，掌握尽可能多的菜肴制作，并争取今后继续来沪学习深造。

　　学生代表发言

　　开学典礼最后由宋宝儒书记致辞。他首先代表学校党委和行政感谢上海市教育委员会、上海市餐饮烹饪行业协会和中华职校对我们的有力支持，对吕九龙会长、黄玉璟校长、刘洪大师光临今天的开学典礼表示感谢，对来自世界各国的学员们表示欢迎。他说，各位留学生选择来沪参加这个项目是明智的选择，因为不仅中国有八大菜系，上海更是集中体现了中外餐饮文化的方方面面；上海二工大具有鲜明的办学特色，近年来紧紧围绕“职业导向高等教育”的办学定位和“国际化应用型人才”的人才培养目标实施教育国际化；我校和中华职校极为重视项目的实施，配备了最强的师资、最好的管理人员及志愿者。同学们一定可以通过项目的学习、实践，深入了解中华文明、了解二工大。我代表上海第二工业大学预祝今天开学的这两个项目取得圆满成功！祝愿各位老师身体健康、工作如意！祝愿各位学员学有所成、生活愉快！

　　宋宝儒书记致辞

　　宋书记与学员亲切交谈

　　开学典礼结束后，宋书记与学员们亲切交谈，勉励他们努力学习、愉快生活，并与大家合影留念。

　　开学典礼合影

　　“上海暑期学校(Shanghai Summer School)”项目（简称3S 项目）是上海市教育委员会建立的上海教育国际合作与交流的重要窗口、上海的城市名片和上海教育品牌项目之一，是增强上海教育的国际影响力、发展外国留学生事业、促进国际人文交流的重要举措。3S 项目自2008 年起实施，主要以不同的中国文化课程、不同的语言和文化背景为项目主题，由上海市外国留学生政府奖学金资助形式，依托上海各高校选拔优秀外国留学生来沪进行为期一个月的汉语学习和文化体验生活，每年有400 余名外国留学生参与，范围覆盖世界五大洲，深受外国留学生的欢迎，海外影响越来越大。我校国际交流学院（外国留学生办公室）在2015年积极申报并最终成功入选上海市3S项目，从2016年暑期起每年举办，为期四周。

　　此外，根据2015年6月23日在美国国务院举行的第六轮中美人文交流高层磋商教育分领域磋商会上签署的《美国传统非洲裔大学与学院与中国高校关于建立奖学金合作联盟的备忘录》，在中国教育部的支持下，中美双方将在今后几年分别组织50所院校成立奖学金合作联盟，认真落实刘延东副总理访美期间向美国传统非洲裔大学与学院提供的1,000个学分奖学金任务。作为首批接受HBCU学生的高校之一，今年有5名美国学生来我校进行为期六周的国际商务专业课程学习，经济与管理学院对该项目作了精心安排。